खाना बनाना

निरपेक्ष शुरुआती के लिए शिविर पाक कला (एक निरपेक्ष शुरुआत द्वारा)

कैंप कुकिंग मेरे जैसे लोगों के लिए बहुत डराने वाली हो सकती है, जो बड़े होकर कैंपिंग में बहुत ज्यादा कैंपेनिंग नहीं करते।

मैं एक बाहर के परिवार से आता हूं - बस सनडाउन के बाद नहीं। मेरे लिए, कैंपिंग का मतलब पिछवाड़े में एक रात था, सुबह नाश्ते के साथ मेरा इंतजार करना। इसने जंगल में एक दिन भी जंगल में रहने की जुर्रत नहीं की।

इसलिए एक 32-वर्षीय बाहरी वयस्क के रूप में, मैंने वास्तव में एक शिविर स्टोव पर खाना नहीं बनाया था। शर्मनाक, और बाहरी समुदाय में मेरे दृश्य के लिए अच्छा नहीं है।

जब मेरे पति (एक गैर-टूरिस्ट भी) और मैंने कैम्पिंग के दौरान एक ट्रेल-रनिंग लूप को समेटने के लिए 4-दिवसीय कैंपिंग यात्रा बुक की, तो मुझे पता था कि वेड को आखिरकार एक बार और पूरे कैंप कुकिंग की स्थिति का पता लगाना होगा।

मुझे नहीं पता कि इसके बारे में मुझे क्या डराना है: कैम्पफायर ने मुझे बाहर नहीं निकाला, लेकिन छोटे प्रोपेन टैंक और डरावने दिखने वाले छोटे स्टोव ऐसे लग रहे थे जैसे वे गंभीर कैंपर और हाइकर के लिए आरक्षित थे। मैं सिर्फ एक निशान धावक हूँ।

लेकिन हमने ऐसा किया। और हमने उस पहली यात्रा पर बहुत कुछ सीखा! यदि आप शिविर खाना पकाने में डुबकी लगाने पर बहस कर रहे हैं, लेकिन सबसे अच्छा स्टोव और गियर की सूची आपको डराने वाली लगती है, तो आपको जो जानने की जरूरत है उसका एक सरल तरीका है।

गियर प्राप्त करें

the Primus Primetech Stove camp cooking

जब आप अपना पहला शिविर स्टोव खरीदना चाहते हैं, तो आरईआई के माध्यम से लक्ष्य से भटकना न करें। कुछ मंथन और फिर कुछ शोध। हम लगभग कुछ अलग स्टोव के साथ समाप्त हो गए हैं जो बहुत महंगी गलतियाँ होंगी, क्योंकि जब आप के लिए सही सेटअप खोजने की कोशिश कर रहे हैं, तो यह एक तरह का गोल्डीलॉक्स स्थिति है। तुम एक thats के लिए देख रहे हो 'ठीक है।'

सबसे पहले, स्टोव का उपयोग करने के लिए और कितने लोगों की योजना के सभी तरीकों को सूचीबद्ध करें। आप वर्तमान में क्या कर रहे हैं, न कि खुद के सपनों की दुनिया के संस्करण से चिपके रहें।

उदाहरण के लिए, 'मेरे पति और मैं बहुत सारी कार कैंपिंग करते हैं और अक्सर क्रॉस-कंट्री ट्रिप लेते हैं, जहाँ हम सुबह जल्दी सड़क किनारे कॉफी बनाना चाहते हैं, या कैम्पिंग के समय पूरा खाना बनाना चाहते हैं', 'मैं इकलौता' की तुलना में बहुत अलग है बैकपैकर एक अप्पलाचियन ट्रेल हाइक की योजना बना रहा है और मेरी किट को यथासंभव प्रकाश में रखना चाहता है। ' यथार्थवादी बनो (और गर्व करो)।

जिसकी आपको जरूरत है

Youll आमतौर पर शिविर खाना पकाने के लिए इस किट के कुछ संयोजन की आवश्यकता होती है:

  • स्टोव
  • लाइटर
  • प्रोपेन
  • 1 या 2 बर्तन
  • रंग
  • वैकल्पिक: ढक्कन के लिए ढक्कन और दबाना
  • वैकल्पिक: विंडस्क्रीन

बेस्ट कैम्प कुकिंग गियर

अगला, एक सेटअप की तलाश करें जो आपकी आवश्यकताओं से मेल खाता हो। कुछ विचार चाहिए? हमने आपका ध्यान रखा है। इस विषय पर हमारे लेख देखें:

  • अपनी शिविर शैली के लिए सबसे अच्छा शिविर स्टोव
  • बेस्ट बैकपैकिंग स्टोव
  • सबसे अच्छा शिविर स्टोव

Camp Cooking Gear Gift Guide

हमने $ 150 प्राइमस आवश्यक स्टोव सेट का चयन किया। इसमें दो बर्तन होते हैं, एक ढक्कन जो फ्राइंग पैन के रूप में दोगुना होता है, और अंतर्निहित विंडस्क्रीन के साथ एक स्टोव। ज़रूर, यह सबसे हल्का या सबसे छोटा विकल्प नहीं था।

लेकिन हमारे लिए - कार-शिविर, क्रॉस-कंट्री-ड्राइविंग युगल - यह समझ में आया। और यह एक वृद्धि के लिए नीचे पैक कर सकता है; पगडंडी पर दो बड़े खाने वालों के लिए खाना बनाने की कोशिश का मतलब यह था कि किसी बड़े बर्तन की जरूरत नहीं है।

मेरे लिए एक आश्चर्य की बात थी कि बिना घंटी और सीटी वाले एक बुनियादी स्टोव कितना सस्ता था। आप $ 40 से कम उम्र के लिए खुद को बाहर कर सकते हैं। या कम से कम, यह सस्ता है कि जब तक आप एक्स्ट्रा में जोड़ना शुरू नहीं करते हैं - विशेष रूप से हल्के बर्तन और धूपदान।

गियर के संयोजन पर न्यूनतम $ 75 खर्च करने की अपेक्षा करें, जब तक कि आप एक अद्भुत बिक्री नहीं पाते हैं या घर से बर्तन और धूपदान का उपयोग करके वजन का त्याग करने के लिए तैयार नहीं होते हैं। यह मुझे दूसरे बिंदु पर लाता है।

आप पहले से ही क्या है का उपयोग करें

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यदि यह शिविर पकाने में आपका पहला कदम है, तो घर पर आपके द्वारा बनाई गई कुक किट लाने पर विचार करें।

आप की परवाह किए बिना एक शिविर स्टोव खरीदने की आवश्यकता होगी। यहां तक ​​कि अगर आपके पास एक कैम्प फायर है, तो लकड़ी की आग पर खाना पकाने से आपके बर्तन और धूपदान होंगे। एक सस्ती स्टोव निवेश के लायक है।

लेकिन इससे परे, आपकी रसोई से बर्तन, धूपदान और बर्तन जंगल में ठीक काम करेंगे। बस उन्हें एक बिन या पुन: प्रयोज्य बैग में रखें और उन्हें कार में लोड करें। निश्चित रूप से, वे शिविर-विशिष्ट किटों की तुलना में बहुत अधिक वजन करते हैं, लेकिन वे कैंपसाइट पर भी काम करेंगे, जैसा कि वे आपके घर की रसोई में करते हैं।

और अगर आपके पास कास्ट-आयरन पैन है, तो ले आओ! इसकी भारी धातु गर्मी को अच्छी तरह से वितरित करती है और ठंडे मौसम में भोजन को अधिक समान रूप से पकाती है। और आप इस पर ब्रा और बर्गर से लेकर आलू और अंडे तक सब कुछ पका सकते हैं।

आप घर से प्लेट, कांटे, चम्मच और स्पैटुलस भी ला सकते हैं। बस उन्हें थोड़ी देर खेत में धोएं और फिर वापस आने पर उन्हें अच्छे से धोएं। यदि आप कांच के बने पदार्थ तोड़ने के बारे में चिंतित हैं, तो खाने के लिए कुछ पुनर्नवीनीकरण पेपर प्लेटों को उठाएं।

यदि आपको कागज (प्लास्टिक या स्टायरोफोम नहीं) मिलता है, तो इस्तेमाल की गई पेपर प्लेटें अगली सुबह के लिए एक अच्छा फायरस्टार बना देंगी यदि बहुत संतृप्त न हों।

भोजन का चयन

मुझे एक अच्छा बैकपैक निर्जलित भोजन पसंद है। लेकिन इस यात्रा के लिए, मैं एक बजट से चिपके रहना चाहता था और चीजों को अपेक्षाकृत स्वस्थ रखता था।

महिला स्की पैंट समीक्षा

क्योंकि हम कुछ दिनों के लिए बिना किसी वजन प्रतिबंध के साथ डेरा डाले हुए थे - सिर्फ खाना ठंडा रखने पर प्रतिबंध - हमारे पास थ्रू-हाइकर की तुलना में अधिक विकल्प थे। इसका मतलब था यात्रा के अनुकूल भोजन जो शेल्फ-स्थिर, पोषक रूप से घने और स्वादिष्ट थे।

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हमने हर दिन 20 से अधिक मील की दूरी तय की और भाग लिया, इसलिए हमें उस भोजन पर वापस आने की जरूरत थी जिसे हम खाना चाहते थे। यहाँ आवश्यक हैं जो मैंने पाया कि आगे की ओर देखने के लिए एक अन्यथा नीरस शिविर भोजन में बदल गया।

मेरा शिविर खाद्य अनिवार्य है

  • स्पाइस किट: Coghlans मल्टी-ग्रिल स्पाइस और हर्ब असेंबल शकर - यह सस्ता ($ 5!) स्पाइस व्हील कार कैंपिंग या लंबी यात्राओं के लिए एकदम सही है। यह आश्चर्यजनक है कि उबाऊ भोजन का स्वाद लेने के लिए थोड़ा सा सीजनिंग क्या कर सकता है।
  • तुरंत कॉफी:कुजू कॉफ़ी पॉकेट पॉवरओवर (5-पैक) - एक अच्छी इंस्टेंट कॉफ़ी मस के बिना दिन की अच्छी शुरुआत और एक प्रेस के उपद्रव के बराबर होती है।
  • पिंटो बीन्स की थैली:ग्रीन वैली ऑर्गेनिक्स पिंटो बीन्स (12-पैक) - मुझे शून्य क्लीनअप के साथ जल्दी से भोजन में कार्बोहाइड्रेट, वसा और प्रोटीन जोड़ने के लिए प्रीक्यूस्ड बीन्स पसंद हैं।
  • जंगली सामन की थैली:वाइल्ड प्लैनेट वाइल्ड सॉकी सैल्मन (12-पैक) - फिर से, रात के खाने के आसान विकल्पों के लिए, सैल्मन का एक पाउच निर्जलित भोजन जितना आसान है। और यद्यपि इसका वजन थोड़ा अधिक है, मुझे लगता है कि यह किसी के लिए इसके लायक है नहीं एक थ्रू-हाइक करने से जो अधिक भार उठाने में सक्षम हो सकता है।
  • जैतून का तेल की थैली:कार्बनिक अतिरिक्त वर्जिन जैतून का तेल (20-पैक) - पाउच फैल से बचने के लिए एक जीवनरक्षक है!
  • निर्जलित सब्जियां:अगर Im शिविर और अपने गियर ले जाने से पीछे नहीं हटता है, तो मुझे भोजन में सब्जियों को जोड़ने में सक्षम होना पसंद है। और निर्जलित वेजीज त्वरित, आसान विकल्प प्रदान करते हैं! सैल्मन के साथ एक हलचल और कुछ फ्रीज-सूखे ब्रोकोली, मिक्स्ड वेजिटेबल मेडली के साथ पिंटो बीन स्टू, या आपके चावल के कटोरे में छीले हुए बीट्स खाने को बहुत अधिक पौष्टिक बना सकते हैं।

कैंप स्टोव पर कैसे खाना बनाना है

घर पर खाना पकाने की तुलना में एक शिविर स्टोव पर खाना बनाना अलग है। Youll कुछ पाठों को कठिन तरीके से सीखते हैं, लेकिन इन युक्तियों को कुछ सामान्य शिविर खाना पकाने के नुकसान को दूर करने में मदद करनी चाहिए।

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तेल आपका पान

अपने घर पर जितना आप करते हैं उससे अधिक अपने पैन को तेल दें। इन स्टोव पर गर्मी को डायल करना मुश्किल है, इसलिए अपने पैन में बहुत सारा तेल डालकर उच्च गर्मी के साथ पकाने के लिए तैयार करें जब खाना पकाने की चीजें अंडे की तरह चिपक जाएंगी। अन्यथा, बहुत समय सरगर्मी खर्च करने की योजना बनाएं।

और अधिकांश व्यंजनों के लिए, आप बर्तन के तल पर थोड़ा सा पानी भी डाल सकते हैं - चावल, फलियाँ, और सब्जियाँ सभी को तल पर आधा इंच पानी से लाभ होता है।

यदि आप कर सकते हैं 2 बर्तन के साथ कुक

दो बर्तन हैं? एक बर्तन को पानी के बर्तन के रूप में और दूसरे को खाना पकाने के लिए नामित करें। इस तरह, आप कॉफी के लिए घर के पानी में जाने वाले पॉट के निचले हिस्से में दलिया के जलते हुए टुकड़े डालते हैं।

बड़ा है अच्छा है

यदि आप कार शिविर कर रहे हैं, तो आप घर से अपने भारी पैन का उपयोग करने पर विचार कर सकते हैं। मोटी धातु गर्मी को अधिक समान रूप से फैलाएगी। तो अगर वजन एक मुद्दा नहीं है, तो यह एक समस्या नहीं है।

इसे छड़ी मत करो

बर्तन को साफ करने के लिए, जैसे ही आप भोजन परोसें, उसमें पानी गर्म करें। सूखे भोजन को सीमेंट से निकालना कठिन है!

एक स्पैटुला प्राप्त करें

एक सिलिकॉन स्पैटुला का उपयोग करें। हमें जल्दी ही एहसास हुआ कि हम अपने बर्तन को खुरच रहे हैं क्योंकि हमने अपने भोजन के चारों ओर हलचल करने के लिए एक सामान्य कांटा का उपयोग करने की कोशिश की।

हवा को अवरुद्ध करें

यदि आपको विंडस्क्रीन के साथ स्टोव नहीं मिलता है, तो आप अपने पैक्स का उपयोग कर सकते हैं या हवा को अवरुद्ध करने के लिए चट्टानों और पेड़ों के बीच एक कोने का पता लगा सकते हैं। यहां तक ​​कि एक हल्का झोंका एक स्टोव को लगभग असंभव बना सकता है।

जानवरों को खिलाना मत

भूखे वन्यजीवों के लिए जाने जाने वाले क्षेत्र में अपने स्वच्छ बर्तन और धूपदान न छोड़ें।

हमने देखा कि एक जिज्ञासु रैकून वास्तव में एक तम्बू को खोल रहा था, जिसमें एक पड़ोसी कैंपसाइट में सुखाए गए बर्तन और धूपदान से भरी मेज थी। जब हम इस पर चिल्लाते थे, तो यह हमें देखती थी जैसे हम धीरे-धीरे दूर जाने से पहले असभ्य थे।

तो आप किसका इंतज़ार कर रहे हैं? अब कैंप कुकिंग का डर नहीं है। कमर कसो, बाहर निकलो और इसे आजमाओ!